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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了皮蛋加工技術要點，具民生社區室內設計體操作私人招待所設計如下：
原料 雞蛋、石灰、食堿、茶葉、蘇木、鋸末（或稻殼）等。
用具 鐵鍋、鐵絲、大缸等。
制作方法 牙醫診所設計按每2空間心理學50～270THE R3 寓所枚雞蛋用水2.6～2.9千克計算，先水加熱，加入適量茶葉和蘇木（起調味調色作用）；煮到水變為紅棕色時，按每250枚雞蛋加食堿5綠設計師00克侘寂風和食無毒建材設計家豪宅鹽375克的標準，將食堿會所設計和食鹽加身心診所設計入變紅的水中，待完全溶解后停止加熱，日式住宅設計撈出茶葉和蘇木；再按每250枚雞蛋，配石灰3125克，遊艇設計使其完全溶大直室內設計解并呈糊狀；用木棒在溶液中撈一下，呈帶狀并立即斷裂，說明稀調度較合適。
將洗凈的中醫診所設計雞蛋逐個粘上薄厚天母室內設計loft風室內設計均勻的石灰堿液；放在鋸末上滾一下，沒有鋸木可親子空間設計用稻殼代替。
將大缸洗凈晾干，底部撒上鋸木，健康住宅將粘好鋸末的雞蛋放入缸內；密閉7天即可成熟，馬上從醫美診所設計缸新古典設計中取出晾曬，即為成品；密封期間，室內的溫度在16℃～25℃為宜，不得超過32℃，或低于5豪宅設計9℃。
成熟度檢查方法：在退休宅設計密客變設計封的第6天，打開雞蛋，蛋黃為淺黃透亮固體物時，說明成熟；如果蛋黃仍是黃色液體，綠裝修設計則說明尚未成熟，還樂齡住宅設計需密封1～2天；如蛋黃中間呈杏核仁大小的黑點時，說養生住宅明成熟過度，要立即老屋翻新晾曬。
在制作皮蛋的過程中，石灰液的質量和濃度是關鍵。查驗方法是：打破一枚雞蛋放在已做好的石灰堿液中；在1～商業空間室內設計2分鐘內蛋白凝固說明石灰質量可靠、濃度適宜；若凝固時間過長，說明石灰石堿液濃度小或石灰質量不佳；若凝固時間過短，說明禪風室內設計石灰堿液濃度過大。
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